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MDA静電気除電精麦技術装置

MDA精麦

「MDA静電気除電精麦」は精麦工場で大量に発生する「静電気」を効率的に取り除き、静電気による負荷を排した理想的な製造環境で精麦できるシステムです。静電気除電によって外皮や糠の剥離性が格段に向上するため、無理な力を加えなくても、糠切れの良いきれいな精麦に仕上がります。精麦機の搗精圧力を10~20%ほど低減でき、穀温上昇を抑えた「麦にやさしい」低温精麦を可能にし、高品質・高歩留まりの精麦をもたらすことができます。

糠の剥離性を高めた精麦原料は醸造分野においても、高い評価を受けています。浸漬条件に優れるため蒸し麦特性が良好で、弾力のあるサラッとした蒸し麦ができるほか、菌の食い付きが抜群に良く酵素活性(酵素力価」が向上して焼酎などのアルコール収得歩合率の向上を図ることが出来ます。また精麦加工品は食味・食感の向上に優れコクのある美味しいものができます。MDA静電気除電精麦は高品質・高効率の商品作りなど差別化販売戦略に役立ちます。

MDA静電気除電精麦